4月18日，開平市市場監(jiān)管局在江門邑網(wǎng)通平臺開展第221期“一監(jiān)到底”食品安全網(wǎng)絡(luò)直播活動。活動結(jié)合五一節(jié)前食品安全檢查行動，圍繞長假前景區(qū)、特色餐飲店為重點，來到開平市塘口鎮(zhèn)溏心酒店開展食品安全直播檢查。

此次檢查中，執(zhí)法人員針對該單位許可信息公示情況、食品安全制度落實情況、從業(yè)人員管理、食品儲存及加工操作、場所及餐飲具清洗消毒清潔、食品采購的進貨查驗及索證索票制度等進行詳細檢查。結(jié)合五一節(jié)前餐飲環(huán)節(jié)消費量提升的問題，執(zhí)法人員要求企業(yè)負責(zé)人提高主體責(zé)任意識，做好企業(yè)自查自糾，認(rèn)真梳理食品安全各項制度落實情況。

通過檢查，該單位食品經(jīng)營情況基本符合要求，各項食品安全管理制度基本落實到位，食品原料采購進貨查驗及索證索票落實基本完善，但是也發(fā)現(xiàn)了一些問題。執(zhí)法人員要求經(jīng)營單位完善公示信息，做好食品處理場所的衛(wèi)生清潔工作，規(guī)范食品儲存等，并立即落實整改和后續(xù)報告工作。

本次直播活動借助網(wǎng)絡(luò)平臺，通過對抽查的單位現(xiàn)場經(jīng)營情況的直播和檢查，引導(dǎo)公眾對我市餐飲行業(yè)食品安全情況關(guān)注和了解。同時，引導(dǎo)相關(guān)餐飲企業(yè)做好五一旅游高峰期食品安全管理工作。進一步增強消費者對旅游景區(qū)食品安全環(huán)境的信心，對推廣特色地方食品起到良好的社會效應(yīng)。