為加快濕粉類食品生產加工單位提升改造步伐，開平市市場監(jiān)管局多措并舉加強濕粉生產加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，積極引導轉型升級加快改造，全力推進濕粉生產行業(yè)質量提質工作，轄區(qū)內赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠成為江門市首個通過《濕米粉生產和經營衛(wèi)生規(guī)范》現(xiàn)場審查的加工單位。

一、嚴監(jiān)管，消除風險隱患。自2020年10月份開始，集中針對濕粉類食品生產經營行業(yè)開展“濕粉統(tǒng)一查”專項行動，重點檢查生產經營資質、環(huán)境衛(wèi)生、出廠銷售和進貨查驗記錄、產品包裝及其標簽（是否采用嚴密包裝、是否依法依標準標注食品標簽等）是否符合要求，是否存在未標注生產日期、虛假標注生產日期、超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為，加大風險隱患排查力度，源頭防范濕粉類產品中毒事件發(fā)生。行動以來，共出動執(zhí)法人員180人次，檢查濕粉生產加工單位14家，立案查處虛假標注生產日期違法案件3件。

二、廣宣傳，增強安全意識。向全市14家濕粉生產經營單位100%普及濕米粉制品食物中毒風險防范內容以及《濕米粉類生產單位十必須》，要求經營者嚴格落實主體責任，做好進貨查驗及索證索票工作，嚴禁使用過期或變質的濕米粉。同時加強椰酵假單胞菌中毒的危害及防范的社會宣傳力度，倡導消費者重視預防工作。組織全市濕粉類食品生產加工單位參加質量提升專題培訓和濕米粉生產經營衛(wèi)生規(guī)范宣貫培訓，簽訂承諾書倒逼企業(yè)切實以新標準新要求通過現(xiàn)場驗收審核。召開濕粉類食品生產加工單位約談會，進一步壓實食品安全主體責任，規(guī)范生產加工操作活動，消除食品安全風險。截至目前，共發(fā)放《濕米粉類食品經營風險告知書》500份、宣傳單頁500份，組織相關培訓4次，簽訂承諾書14份，約談生產加工單位14家。

三、重服務，促進提質升級。積極發(fā)動符合條件的2家濕粉生產加工企業(yè)和2家濕粉生產加工小作坊進行升級改造，組織專家隊伍下沉一線開展現(xiàn)場指導、跟進、督促工作。目前，開平市赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠在4月8日經省市場監(jiān)管局審查組綜合評價，順利通過現(xiàn)場核查，成為江門市首個通過《濕米粉生產和經營衛(wèi)生規(guī)范》現(xiàn)場審查的加工單位。開平市將以赤坎鎮(zhèn)順益河粉廠的升級改造經驗為模板，積極推動濕粉生產加工行業(yè)提質升級，既保證濕粉市場供應，又保障人民群眾“舌尖上的安全”。