為順利推進(jìn)2021年度食品安全監(jiān)督抽檢工作，總結(jié)前三季度食品安全監(jiān)督抽檢工作開展情況，分析存在問題，部署第四季度食品安全監(jiān)督抽檢工作，10月11日下午，開平市市場監(jiān)管局召開2021年度食品安全監(jiān)督抽檢工作會議。

會議通報了2021年前三季度我市的食品安全監(jiān)督抽檢進(jìn)度和問題情況。截至目前，我市已完成食品安全監(jiān)督抽檢1522批次，完成率78.1%，不合格產(chǎn)品有27批次，不合格率1.77%，其中，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格率1.82%。經(jīng)過分析，主要存在以下問題：一是食品抽檢不合格率偏低，根據(jù)食品安全考核要求，我市食品監(jiān)督抽檢不合格率距離達(dá)標(biāo)（3%以上）仍有較大差距；二是民生實(shí)事實(shí)施進(jìn)度有待加快，根據(jù)任務(wù)配置，須在本月底前完成全年1987批次的食品監(jiān)督抽檢任務(wù)，才能保證全年任務(wù)按計劃如期完成；三是食品抽檢質(zhì)量有待提高，通過抽查國抽系統(tǒng)的抽檢數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)各承檢機(jī)構(gòu)錄入國抽系統(tǒng)的數(shù)據(jù)存在照片不清晰、信息錯誤等瑕疵，影響抽檢質(zhì)量。

各食品相關(guān)股室和各食品承檢機(jī)構(gòu)對今年前三季度的食品安全監(jiān)督抽檢工作進(jìn)行了問題討論和經(jīng)驗交流。提出今年第四季度須繼續(xù)加大問題食品的發(fā)現(xiàn)力度，通過抽檢“標(biāo)簽”項目、分析抽檢和快檢大數(shù)據(jù)等手段提高食品監(jiān)督抽檢的靶向性，針對飯?zhí)?、大型餐館等重點(diǎn)場所，提高豇豆、豆芽等重點(diǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品的抽檢頻率，同時實(shí)現(xiàn)對全市食品加工小作坊全覆蓋抽檢，并借此發(fā)現(xiàn)3批次以上食品添加劑項目不合格情況。

吳協(xié)和總工程師對下一步的食品安全監(jiān)督抽檢工作提出：一是要對標(biāo)考核，確保達(dá)標(biāo)。要嚴(yán)格對標(biāo)年度食品安全考核指標(biāo)的要求，按時按質(zhì)按量完成任務(wù)，各食品股室須加快布置第四季度的食品監(jiān)督抽檢任務(wù)，務(wù)必確保本月底前完成民生實(shí)事的任務(wù)要求，在12月10日前完成“千人六批次”的任務(wù)要求；二是要查漏補(bǔ)缺，補(bǔ)齊短板。著力提高食品安全監(jiān)督抽檢總不合格率和食用農(nóng)產(chǎn)品的不合格率，務(wù)必達(dá)到省平均水平以上，確保考核不扣分。同時科學(xué)做好抽檢專項資金的使用安排，嚴(yán)格履行報銷程序，確保今年度應(yīng)報未報資金在12月中旬前全部完成報銷。三是要提高質(zhì)量，提升水平。根據(jù)近期省局通報的全省各食品檢驗機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)瑕疵情況，盡管我市3家承檢機(jī)構(gòu)的數(shù)據(jù)瑕疵率靠后，但各承檢機(jī)構(gòu)仍須對標(biāo)通報的各類普遍性問題舉一反三，加強(qiáng)對工作人員的培訓(xùn)，提高食品抽檢質(zhì)量。各食品股室也須履行職責(zé)，加強(qiáng)對承檢機(jī)構(gòu)的監(jiān)督和檢查，共同提升我市食品安全監(jiān)督抽檢水平。