為更好地應(yīng)對(duì)當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的新形勢(shì)新挑戰(zhàn)，滿足社會(huì)的多元化技能需求，培養(yǎng)更多復(fù)合型家政服務(wù)人才，2023年以來(lái)，開(kāi)平市人社局多措并舉，已組織開(kāi)展了三期“家·廚”系列人才公益培訓(xùn)，吸引超700人次參加，帶動(dòng)就業(yè)600余人，推動(dòng)開(kāi)平“家·廚”特色人才品牌力不斷提升，惠民培訓(xùn)從“有”向“優(yōu)”轉(zhuǎn)變。

一是升級(jí)基地設(shè)施，提升培訓(xùn)體驗(yàn)。開(kāi)平市省級(jí)粵菜師傅技能培訓(xùn)基地經(jīng)全面升級(jí)后，新增家廚烹飪實(shí)訓(xùn)、家廚面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)、家宴服務(wù)實(shí)訓(xùn)、茶藝實(shí)訓(xùn)、咖啡茶飲實(shí)訓(xùn)及VR實(shí)訓(xùn)等功能場(chǎng)所，完善技能培訓(xùn)、課程研發(fā)、文化交流展示和人才交流等功能配備，實(shí)現(xiàn)理論教學(xué)和實(shí)訓(xùn)技能全面發(fā)展。配備模擬仿真實(shí)訓(xùn)等現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備，提高課程的交互性和實(shí)時(shí)性，創(chuàng)新教學(xué)方式，提供更直觀、生動(dòng)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，進(jìn)一步貼合市場(chǎng)培訓(xùn)需求，提高學(xué)員學(xué)習(xí)興趣，幫助學(xué)員更好地掌握所學(xué)技能，增強(qiáng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和職業(yè)素養(yǎng)，大大地提升培訓(xùn)體驗(yàn)和質(zhì)效。

二是聚焦民生需求，更新教學(xué)內(nèi)容。為積極應(yīng)對(duì)人口老齡化國(guó)家戰(zhàn)略，以“一老一小”作為重點(diǎn)，其中“護(hù)老”培訓(xùn)融入對(duì)老年人的健康照護(hù)技能知識(shí)，通過(guò)系統(tǒng)教學(xué)、演練操作和親身體驗(yàn)，讓學(xué)員了解和掌握最新的養(yǎng)老照護(hù)知識(shí)和現(xiàn)代化適老設(shè)施的使用，為社會(huì)培養(yǎng)更多養(yǎng)老照護(hù)人才；“護(hù)幼”培訓(xùn)融入嬰幼兒發(fā)展引導(dǎo)技能知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)員了解最新的嬰幼兒成長(zhǎng)引導(dǎo)教育理念和嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)喂養(yǎng)知識(shí)，為社會(huì)輸送更多專業(yè)托育服務(wù)人才。同時(shí)，“理家”培訓(xùn)緊跟新業(yè)態(tài)就業(yè)潮流，讓學(xué)員學(xué)習(xí)精細(xì)化家居收納整理技能，學(xué)會(huì)采用高效便捷的方式最大程度地利用居家空間，提高家政技能水平。

三是創(chuàng)新培訓(xùn)模式，拓寬就業(yè)渠道。為適應(yīng)當(dāng)今社會(huì)對(duì)多元化復(fù)合型人才的迫切需求，結(jié)合現(xiàn)有資源，開(kāi)平市人社局不斷推出多領(lǐng)域復(fù)合、理論實(shí)踐相融合的“一專多能”學(xué)習(xí)模式，實(shí)力打造“家·廚”人才品牌，拓展“家+”人才一體化培訓(xùn)體系，增設(shè)健康照護(hù)師、嬰幼兒發(fā)展引導(dǎo)員、陪診服務(wù)、西餐廚藝、插花技藝、咖啡調(diào)飲等課程，為學(xué)員織起技能精品課程網(wǎng)，最大限度地利用培訓(xùn)基地各項(xiàng)培訓(xùn)資源。學(xué)員可結(jié)合就業(yè)需求和自身優(yōu)勢(shì)，個(gè)性化定制“基礎(chǔ)必修+專業(yè)必選+特色選修”課程，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力，掌握就業(yè)新技能，擁有更加豐富的職業(yè)選擇和更強(qiáng)的崗位遷移能力，切實(shí)提高核心競(jìng)爭(zhēng)力。

四是圍繞家廚培訓(xùn)，豐富生活滋味。圍繞群眾高品質(zhì)生活需求，以家廚膳食培訓(xùn)為依托，邀請(qǐng)江門(mén)市“粵菜師傅”技能大師工作室的領(lǐng)銜大師伍立更，巧用開(kāi)平名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品入菜，開(kāi)展家庭膳食制作、家廚點(diǎn)心制作等公益課程。其中，家廚膳食制作培訓(xùn)是通過(guò)為現(xiàn)代家庭量身設(shè)計(jì)家宴菜式，以家庭中所常有和易得的材料為烹調(diào)原料，科學(xué)搭配膳食營(yíng)養(yǎng)，凸顯濃郁家常風(fēng)味，實(shí)現(xiàn)在家也能品味飯店水準(zhǔn)菜肴。通過(guò)“家·廚”培訓(xùn)的平臺(tái)，進(jìn)一步推廣最新研發(fā)家宴研發(fā)菜式，以“開(kāi)平味道”提升家庭生活質(zhì)量，讓家庭生活的儀式感從“人間煙火”開(kāi)始。

下一步，開(kāi)平市人社局將持續(xù)聚焦群眾需求，圍繞多元化、層次化、個(gè)性化、發(fā)展化的人才培育目標(biāo)，進(jìn)一步深化培訓(xùn)賦能，不斷提升技能人才培養(yǎng)質(zhì)量，擦亮開(kāi)平市特色“家·廚”復(fù)合型技能人才品牌，推動(dòng)勞動(dòng)者實(shí)現(xiàn)更充分更高質(zhì)量就業(yè)創(chuàng)業(yè)，全力助推開(kāi)平市爭(zhēng)創(chuàng)省“百縣千鎮(zhèn)萬(wàn)村高質(zhì)量發(fā)展工程”示范。