4月13日下午，市人社局團委聯(lián)合局婦委會在粵菜師傅培訓基地（原培訓中心）組織開展了“三月三”開平傳統(tǒng)糕點技能培訓，現(xiàn)場教學了“狗仔丸”、“咸雞籠”等開平傳統(tǒng)糕點，人社局16名職工參加了本次培訓。

“狗仔丸”、“咸雞籠”是開平市的傳統(tǒng)特色糕點，具有悠久的歷史。本次培訓邀請了資深的糕點制作師為學員們授課，詳細講解“狗仔丸”和“咸雞籠”制作的材料、步驟、方法，手把手進行現(xiàn)場演示。制作過程中學員積極參與，不時向老師提問，現(xiàn)場氣氛十分熱烈。

通過學習制作開平傳統(tǒng)糕點，用地道家鄉(xiāng)食材做出屬于每個人的開平味，使外地同志親身體驗本地傳統(tǒng)美食的制作，使年輕一輩在傳承傳統(tǒng)美食制作手藝的同時推陳出新，推出適合年輕人審美及味蕾的特色美食。

此次舉辦的開平傳統(tǒng)糕點技能培訓積極響應了開平市推進“粵菜師傅”工程的決心。2021年，市人社局團委將繼續(xù)緊密圍繞人社中心工作，遵循“服從大局，服務社會，教育青年”的原則，做好黨團相結(jié)合，加強青年思想引領，提高青年綜合素質(zhì)和業(yè)務能力，發(fā)揮青年的帶頭作用，讓青年同志儲備正能量并融進工作中。